



Arlanza D.O.
Capa alta. Tonos violáceos en ribete. Glicérico.
Franco, frutos negros del bosque: moras. Toques torrefactos de la estancia en barricas.
Cacaos. Joven con mucha estructura.
INFORMACIÓN TÉCNICA
100% Tempranillo.
Viñedos de edad media de más de 40 años
Fermentación alcohólica: 15 días a temperatura controlada.
Fermentación maloláctica durante 10 días y 20ºC
Permanencia en barrica: 4 meses en barrica de roble americano.
Temperatura de servicio: 14ºC.
Maridaje: Carne, setas, boletus, embutidos.
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